新壺的正確養壺方法：燒結良好的新壺是沒有什么土味的，但仍需先以溫水倒入壺內，讓新燒結的土胎與溫水接觸，接著用高溫水注入壺，然后倒掉熱水再換上冷水，以此模式連續冷熱交替，活化新壺的毛細孔!

每個人喝茶都有偏愛的口味，那么你在用壺泡茶時最好是一種茶用一把專用的壺，如此才不會讓上一泡茶湯殘留在壺壁的余味影響這一泡茶湯。例如，泡過普洱茶的壺，就絕不能夠再拿來泡烏龍茶。因為普洱茶味濃，會緊緊吸附在壺壁毛細孔中，不易洗掉，如果又用這把壺來泡烏龍茶，普洱茶的余味就很容易蓋掉烏龍茶的清香。

養壺最大的樂趣在于眼見壺的表面從粗糙無光澤到通過一次次的使用，經由手或布擦拭之后，自然發出悠悠寒光。那是茶人的喜悅，更是茶人與壺共生的情誼!

有人認為，將茶湯滯留在壺中數天，有利于培養壺的光澤。事實上，臺灣的氣候高溫多濕，壺中殘湯十分容易發霉。所以最好在泡完茶之后立刻取出茶渣，并將茶壺清洗干凈。

在養壺過程中，壺身與壺蓋的顏色會不一樣。因為泡茶是在壺面上澆水，雖然壺蓋與水的接觸面最大，卻不像壺體那樣會浸泡在茶湯里，久而久之，壺體的顏色會深于壺蓋。常見有人拿毛筆沾水在壺體與壺蓋上猛刷，以求兩者顏色一致。其實，這樣的做法未免做作，品茗本風雅，毛筆猛刷實在有礙觀瞻。