紫砂壺開壺放茶葉時用取出豆腐嗎？答案是不用，因為正確的紫砂壺開壺根本不需要用豆腐，關于這一點我在之前的文章中早就說過，就不再多說了，有興趣的朋友可以參考閱讀：《紫砂壺開壺用豆腐究竟有多荒謬？》

紫砂壺開壺放茶葉的作用

紫砂壺在開壺的時候，有的人會放茶葉悶泡或者用茶葉去煮，而有的卻沒有這一步。其實都是正確的，因為放茶葉目的是為了讓紫砂壺“吸收茶味”，這樣在正式泡茶的時候就不會覺得茶水沒有味道了。

紫砂壺具有吸附性，所以新的紫砂壺第一次泡茶的時候，會把一部分茶葉的味道吸附掉，這樣第一次泡茶會感覺茶味很淡。在開壺的時候讓紫砂壺吃夠水、吸收茶味后，泡茶就不會出現這樣的問題。

而有的人開壺不用茶葉，而在泡茶時候會先用茶葉悶泡30分鐘，這樣也能達到相同的目的。

紫砂壺開壺用什么茶葉

有的人說，紫砂壺開壺一定要選擇好的茶葉，這樣效果才會好。其實不管是什么茶葉，貴的也好，便宜的也罷，在開壺作用中其實差別并不到。

如何選擇茶葉，只要我們記住一個標準就好了，那就是：選擇茶葉一定要是自己以后用這把壺來泡的茶葉，不要用其他的茶葉，否則可能造成以后的串味（雖然不明顯），以及包漿的不均勻，因為不同的茶葉顏色是有差別的。

同理，有人覺得紫砂壺開壺的茶葉，不能用來喝，所以去選擇一些非常便宜的劣質茶葉，這也是不對的。