紫砂壺買回來(lái)后，在使用之前必須要開(kāi)壺，可是開(kāi)壺究竟有什么用，如果不開(kāi)壺可不可以？相信有這種疑惑的人非常多，今天宜興壺人來(lái)跟大家說(shuō)一說(shuō)，紫砂壺開(kāi)壺究竟有什么作用！

開(kāi)壺可以清理雜質(zhì)

紫砂壺在制作、燒制、儲(chǔ)存、郵寄等過(guò)程中，都會(huì)在壺內(nèi)外留下不少的雜質(zhì)和粉塵；另外在燒制紫砂壺的時(shí)候?yàn)榱朔乐箟厣砗蛪厣w燒結(jié)在一起，也會(huì)特意撒上鋁粉或石英砂，在燒制完成后，因?yàn)閿?shù)量多，這些只是簡(jiǎn)單的進(jìn)行了清理，仍然會(huì)有不少留在壺內(nèi)，附著在壺壁上。這些必須要清洗趕緊，紫砂壺才能使用。

開(kāi)壺能消除火氣和燥氣

紫砂壺?zé)坪缶烤褂袥](méi)有燥氣和火氣殘留，這個(gè)現(xiàn)在還存在有爭(zhēng)議。有人認(rèn)為那時(shí)以前柴燒時(shí)代才會(huì)殘留的東西，現(xiàn)在基本上都是電窯，就沒(méi)有火氣和燥氣。而有的人認(rèn)為經(jīng)過(guò)高溫?zé)疲欢〞?huì)留下火氣和燥氣。宜興壺人覺(jué)得，主要是因?yàn)樗麄儗?duì)于火氣燥氣的理解不同造成的。

紫砂壺經(jīng)過(guò)高溫?zé)坪螅瑲饪状箝_(kāi)，內(nèi)部空氣受高溫膨脹，水分徹底蒸發(fā)，變得干燥；當(dāng)氣溫下降后，氣孔閉合，外界空氣中的水分無(wú)法進(jìn)入氣孔。

氣孔中就殘留了一種燥氣，并且有泥土氣味，如果紫砂壺不開(kāi)壺直接泡茶喝，不管用多少茶葉，泡出來(lái)的茶都沒(méi)有味道。所處必須先讓壺吃足“水分”，消除火氣和燥氣，以后的養(yǎng)壺才能更好的進(jìn)行。

開(kāi)壺能清理油污

有一部分的紫砂壺，賣壺的人好在紫砂壺表面圖上一層蠟油，增加光澤，美化賣相，讓劣質(zhì)壺看上去像精品壺一樣。實(shí)際上這樣壺很難包漿，且不小心把蠟油吃進(jìn)肚子，對(duì)身體健康也非常不利。

實(shí)際上，紫砂壺的開(kāi)壺過(guò)程也是幫助我們確認(rèn)一把紫砂壺是不是好壺的方法之一。經(jīng)過(guò)開(kāi)壺后的紫砂壺更加容易養(yǎng)包漿，同時(shí)使用也更加安全。因?yàn)榇蛳瀴亍⑷旧珘氐仍陂_(kāi)壺 的過(guò)程中就被我們排除掉了。

紫砂壺的開(kāi)壺非常重要，但是也不必把它想的太過(guò)復(fù)雜，網(wǎng)上流傳著不少的開(kāi)壺方法實(shí)際上是錯(cuò)誤的，比如豆腐煮、甘蔗煮，加入白糖等等的。