經常買紫砂壺的朋友都知道，新的紫砂壺買回來之后，第一件事情就是開壺，沒有開壺的紫砂壺是不建議直接拿來泡茶的，泡茶效果會受影響，對紫砂壺的泡養也不利。

但紫砂壺的開壺經常被夸大，讓不少新朋友覺得，開壺是一定非常復雜且嚴重的事情，導致許多人都會到處尋找“紫砂壺的開壺方法”，什么茶葉開壺、豆腐開壺、甘蔗開壺、白糖開壺……等等。

這些方法使用后，開壺的效果好不好不清楚，但因為復雜操作，造成紫砂壺損壞的案例卻頻頻發生。比如開完壺一層白，還有造成紫砂壺破裂無法使用的。

紫砂壺開壺很簡單

紫砂壺新壺確實需要開壺，但開壺的作用并沒有大家認為的那么大，不開壺的影響也沒有那么嚴重。更重要的是，紫砂壺的開壺其實是非常簡單的事情，根本不需要復雜的操作。

如果你認識很多用紫砂壺多年的老玩家，肯定知道，他們買到一把新壺，只是簡單清洗一下，然后再拿熱水沖洗幾遍，之后就直接拿來泡茶了，完全不需要什么復雜的操作和步驟。

給紫砂壺開壺最主要的作用有兩個，一個就是徹底清洗紫砂壺，把新壺內外可能存在的雜質、粉塵等清理掉，并打開氣孔、釋放燥氣，提升泡茶的效果；第二個就是通過開壺，可以幫助我們判斷紫砂壺有沒有人為后期加工的痕跡，如擦鞋油等。

開壺越復雜危害越大

紫砂壺本身是比較脆弱的，稍微大一些的磕碰都可能造成紫砂壺受損，輕則產生磕碰痕跡、掉砂，重則造成裂紋，甚至碎裂完全不能使用。

而網上流傳比較廣的一些“開壺方法”，比如水煮、豆腐煮等操作，需要反復進行各種操作，增加紫砂壺磕碰的幾率；而把紫砂壺放進水里煮的操作，因為水煮沸后產生的作用力導致紫砂壺在水中顛簸，也更容易導致紫砂壺的破裂。

不僅如此，豆腐、甘蔗、白糖中含有的一些物質顆粒，在開壺的過程中進入紫砂壺是氣孔、或者殘留在壺內一些難以清洗的角落，也會對泡茶效果造成影響，甚至如糖分等還很容易滋生細菌，危害身體健康。

綜上所述，紫砂壺的開壺不要搞那么復雜，只需要簡單的開壺，不影響正常泡茶的效果就行了。簡單的開壺，效果并不會差多少，而安全性則更高。