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不同的茶葉怎么用紫砂壺泡茶

紫砂泡茶 2023年04月21日 18:01 671 宜興壺人

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老人常說“日常必需品、大米、油、鹽、醬汁、醋、茶”。雖然茶的排名在最后,但我們離不開他。隨著生活水平的提高,越來越多的人喝茶。如何讓茶的味道更好?

選擇紫砂壺作為茶具是一個不錯的選擇。制作紫砂壺的紫砂泥含有大量的礦物質,對人體有一定的保健作用。由于這些礦物質中含有大量的鈣、鐵等微量元素,在合成過程中可以被人體吸收。此外,紫砂壺泥的透氣性非常好,可以與外界空氣雙向交換,所以即使第二天的茶也不會變質。更重要的是,紫砂壺能恢復茶葉的原味。下面簡單介紹幾種用紫砂壺沖泡茶葉的常用方法。

不同的茶葉用紫砂壺怎么泡

綠茶:在80°C85°C用水沖泡,立即飲用。綠茶是非發酵茶,西湖龍井和碧螺春更為常見。這種茶光滑嫩滑,不適合煮水泡。最好是80°C85°C。水與茶的比例最好為50:1.沖泡時間為23分鐘。如果溫度過高或時間過長,茶葉中的多酚就會被破壞,茶湯不僅會變黃,還會揮發芳香物質。沖泡時,先用1/4的水將茶葉弄濕,然后在20-30秒后注滿水。泡綠茶不需要蓋子,否則茶湯可能會變黃。

紅茶:先用熱水沖泡熱杯,再用沸水沖泡。紅茶是一種完全發酵的類別。與綠茶不同,高水溫浸泡可以促進有益成分的溶解。因此,最好用剛煮好的開水沖泡茶。用水量與綠茶相似。沖泡時間最好為35分鐘。好的紅茶可以沖泡34次。一般來說,茶可以重復沖泡一兩次。沖泡綠茶時,先將1/10杯左右的熱水倒入杯中,再加入少量茶葉,然后沿著茶壺的邊緣沖洗。紅茶應該蓋上蓋子,這樣茶會更香。

怎么用紫砂壺泡不同的茶葉

烏龍茶:用沸水燙幾次。烏龍茶是半發酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。用茶壺泡烏龍茶,必須用100°C開水,烏龍茶葉體積相對較大,需要沖洗至少一半,然后覆蓋。當烏龍茶沖泡時,我們最好在周圍放一個熱水壺。當水沸騰時,立即沖泡。但請記住,第一次沖泡應該倒掉。你可以倒在紫砂壺或紫砂杯、茶寵物上,然后倒入新的沸水。烏龍茶可以多次沖泡,質量好可以沖泡78次,每次沖泡時間從短到長,最好在2-5分鐘左右。

紅茶:記得洗茶,然后用沸水沖泡。紅茶是一種后發酵茶,仍然可以隨著時間的推移自然醇化。在一開始,它也變得越來越香。以普洱茶為代表的紅茶也最好使用100種°C用沸水沖泡。第一次沖泡紅茶時,快速沖洗茶葉需要15秒左右。也就是說,先把茶放進紫砂壺里,倒入沸水,過一會兒倒出水,然后倒入沸水中蓋住。這不僅能過濾掉茶葉中的雜質,還能使茶湯更加香潤。以后重復沖泡的時間應為2-3分鐘。

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