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紫砂壺的壺型對泡茶有影響嗎

紫砂泡茶 2022年12月29日 09:33 286 宜興壺人

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紫砂壺的壺型對泡茶有影響嗎,當然是有影響的,但是很多人卻不知道這一點,買紫砂壺只是看自己的喜好,完全沒有想到自己要泡茶是不是合適。

紫砂壺壺型對泡茶有影響嗎

紫砂壺什么壺型泡什么茶?

1、烏龍茶適合用圓形壺

烏龍茶是出名的功夫茶,而喝烏龍茶通常都是用的圓形紫砂壺。烏龍茶茶葉呈卷球狀,圓形壺為其提供了足夠的空間,可讓半球狀的茶葉完全舒展,能更溫潤地將水與茶葉緊密結合,有利于發茶。

2、武夷茶適合用扁型壺

扁形壺,適合泡條索狀的武夷茶。宜興壺制成扁形壺的比率較低,原因是此種壺形的燒結成功率(就是所謂的“良率”)較低。這種壺身較扁平的壺,具有十足的穩定感,能夠讓條索狀的茶葉沉穩地定在壺里,安心地釋放出一身的香醇。

當注水時,由于扁形壺的壺壁較短,水流自然有了緩沖,加上壺內空間狹小,就使茶葉更容易浸潤于水中,溫和地吐盡精華。我認為,扁平壺的空間不容一點茍且,正是武夷茶巖韻精實發揮之所在。

紫砂壺的壺型對泡茶有什么影響

3、方形壺美觀勝過實用

方形壺在制作工序上的關鍵在于,泥料要煉得非常勻稱,否則在片接時的困難度與失敗率都會非常高。由于方形器的內部角度使茶葉不易滾動,水流容易被阻塞,但形壺在造型上引人注目,美觀大于實用。用它泡鐵觀音,第一泡茶湯滑口好喝,但在第二、第三泡時茶湯就苦澀盡出;用它泡烏龍茶,香氣有被悶住的感覺。

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